日本料理丸山 のこだわりです!

夜コース

日本料理丸山のこだわり

お客様がお帰りになる時、
『ほんとに美味しかったよ。また寄せてもらいます。』 『楽しかった、今度、家内と一緒に来るよ。』 『こんな寛げる店、知り合いに紹介しなきゃ。』 と言っていただけるようがんばっています。

味と感動を提供し続けたいんです。
お客様の笑顔を励みにがんばり続けます。

おもてなしのこだわり

おかみは意外にも人見知り?
いやいやほんとは熱い真心ハートのおかみです!
気さくに声かけますのでよろしくお願いします。

知っている人しか知らないけれど・・・!? おかみも実は某有名料理店の板前だったんです。 そのうちいつか、おかみの逸品が食せることも有りかもしれませんね。

見て美味しい! 食べて美味しい! 居て楽しい! 癒しがうれしい!
そんな丸山があなたをお待ちしています。

お造り

素材のこだわり

魚や野菜などすべて素材は料理長自らの目で厳選。
出し汁や昆布〆などすべての料理のベースには
北海道の厳選昆布を使用しています。
野菜は地元千葉産をメインに使っています。

四季折々の素材を活かした料理はもとより、 節句や七五三など、季節感いっぱいの料理も提供します。

酒のこだわり

ビールはうま味とコクの琥珀エビスビールを!
酒は全国の日本酒から厳選した福井の銘酒黒龍大吟醸や石川の天狗舞
熱燗でも福井の銘酒黒龍逸品をご用意!
芋・麦・蕎麦の厳選焼酎も!
日本料理に合う北海道ワインもご用意!


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